Fundada em 1921 em Osaka, no Japão, a Shimano estreou-se no mercado japonês com o fabrico de rodas livres para bicicletas.
Depois de sobreviver à suspensão do negócio durante a Grande Depressão de 1929 a Shimano mudou de instalações e em 1939 a produção de rodas livres cifrava-se no milhão por mês, provando o sucesso dos primeiros passos do processo de internacionalização da marca.
Após a 2ª Guerra Mundial terminar, como impulso à recuperação da empresa, a Shimano iniciou a produção de todos os componentes necessários à montagem de uma bicicleta completa.
Em 1965 a Shimano inaugurou o seu primeiro entreposto comercial fora do Japão, em Nova Iorque, Estados Unidos da América. A década de 70 marcou a expansão da empresa a nível mundial, inaugurando várias instalações no continente europeu, em Singapura, na Malásia. No início da mesma década a Shimano estendeu o negócio à produção de artigos de pesca desportiva.
Sempre focada na investigação e inovação a Shimano nunca se deixou ultrapassar pelos desafios da Era da tecnologia e no virar do século já se encontrava presente em todos os continentes.
Atualmente a Shimano também produz todos os acessórios e equipamentos para desportos de inverno e aquáticos. O objetivo da empresa é aproximar as pessoas da natureza, com elevada qualidade, da forma mais confortável e atraente possível. A marca é distribuída em Portugal pela SC Vouga desde 1992, que se tornou a sua distribuidora oficial no ramo do ciclismo desde 1994.